マクロビオティック的ご飯♪

本日の夕飯です





・雑穀米
・大根のステーキ
・ひじきの煮物
・大根のしょうゆ漬け
・ゆし豆腐

初めて作った『大根のステーキ』ですが

かなりのHIT！！作でした

昆布で下湯でした大根を、バターで焼き色をつけて仕上げに醤油をちょろっと！

『こがし醤油』で風味がUP

好みで粗びきこしょうをかけると、さらにGOOD

大根の即席漬は、醤油+りんご酢+てんさい糖+こんぶ+唐辛子+山椒のたれに

塩もみした大根を入れて、本当は１日くらい置いたほうがいいんだけど

2～3時間で漬かっていたので食べちゃいました

２ヶ月くらいは保存がきくので、常備菜としてとてもいいです。

少しづつですが・・・漬物とお野菜のレシピを増やしていきたいな～と思います

今日もおいしかったです！　ごちそうさま～